Późniejszy początek wegetacji może ograniczać ryzyko uszkodzeń przez wiosenne przymrozki.
Indeks szczepów
Winnica Talaska · Ampelografia 09/11
Souvignier Gris
Freiburg, 1983 · FR 392-83 · VIVC 22629
Rodowód zapisany na nowo
Nowoczesna odporność.
Spokojna elegancja.
Souvignier Gris został wyhodowany w 1983 roku przez Norberta Beckera w Państwowym Instytucie Winiarstwa we Freiburgu. Analiza genomu skorygowała jego długo powtarzany rodowód: właściwymi rodzicami są Seyval Blanc i Zähringer.
To nowoczesny biały szczep PIWI o różowoszarej skórce. Łączy wysoką naturalną odporność w winnicy z możliwością tworzenia win od spokojnych, soczystych i pełnych po wyraźnie owocowe, zachowujące stabilną kwasowość.
Paszport szczepu
Tożsamość zapisana
w sześciu punktach.
- Pochodzenie
- Freiburg, Niemcy
- Rok krzyżowania
- 1983
- Hodowca
- Norbert Becker
- Rodzice
- Seyval Blanc × Zähringer
- Numer hodowlany
- FR 392-83
- Numer VIVC
- 22629
01
02
03
04
05
06
Anatomia szczepu
Różowoszara skórka.
Mocna, naturalna osłona.
Souvignier Gris tworzy średniej wielkości, średnio zwarte grona. Niewielkie lub średnie, szeroko elipsoidalne jagody dojrzewają do charakterystycznej różowej i szaroróżowej barwy, a stabilna skórka pomaga chronić owoc.
Średnie grono Naturalna, wydłużona sylwetka zachowuje umiarkowaną gęstość i czytelną strukturę.
Różowa jagoda Matowy nalot podkreśla odcienie pudrowego różu, szarości i delikatnego fioletu.
Odporność PIWI Wysoka odporność na główne choroby grzybowe wspiera bardziej odpowiedzialną uprawę.
W winnicy
Silny, pionowy wzrost.
Dojrzewanie w średnim rytmie.
Pionowy wzrost wymaga uważnej pracy z koroną i rozmieszczeniem strefy owocowania.
Odmiana dojrzewa w środku sezonu, budując owoc przy zachowaniu stabilnej kwasowości.
Wysoka odporność na peronosporę, oidium i botrytis pozwala ograniczać presję ochrony.
Spektrum aromatyczne
Owoc w świetle.
Przyprawa w tle.
Styl Souvignier Gris zależy od dojrzałości i sposobu winifikacji. Może pozostać spokojny, soczysty i pełny albo pokazać bardziej wyrazistą, tropikalną owocowość, subtelne przyprawy i żywą kwasowość.
W Talasce
Freiburska przyszłość.
Melsztyńska równowaga.
Na południowym stoku Talaski Souvignier Gris może wykorzystać ciepłe światło do pełnego dojrzewania, a przepływ powietrza nad Doliną Dunajca wspiera zdrowie różowoszarych jagód. To odmiana, która łączy odpowiedzialną uprawę z pełnią, świeżością i dużą swobodą stylistyczną w piwnicy.
Rola w kolekcjiStruktura · soczystość · stabilna świeżość
Źródła botaniczne
Opis opracowano na podstawie aktualnej dokumentacji Państwowego Instytutu Winiarstwa we Freiburgu, danych VIVC oraz Opisowej Listy Odmian Winorośli Bundessortenamt 2024.
Indeks szczepów