Il atteint rapidement sucre et intensité aromatique.
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Domaine Talaska · Ampélographie 07/11
Solaris
Freiburg, 1975 · FR 240-75 · VIVC 20340
Le soleil dans le nom
Maturité généreuse. Fraîcheur préservée.
Le Solaris a été créé en 1975 à Fribourg par Norbert Becker. Sa généalogie complexe réunit des lignées européennes et résistantes afin de mûrir pleinement sous des climats frais.
Très précoce et riche en sucres, il produit des vins expressifs et généreux dont l’équilibre dépend d’une vendange précise.
Passeport du cépage
Son identité,
en six points précis.
- Origine
- Fribourg, Allemagne
- Année du croisement
- 1975
- Obtenteur
- Norbert Becker
- Parents
- Merzling × Gm 6493
- Numéro VIVC
- 20333
- Type
- Cépage blanc PIWI
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Anatomie du cépage
Baies dorées. Une maturité solaire.
Solaris produit des grappes moyennes, plutôt lâches, aux baies jaune-vert qui deviennent dorées à pleine maturité. Sa pulpe juteuse accumule rapidement sucre et arômes.
Grappe moyenne Une architecture modérément lâche favorise une maturation homogène.
Baie dorée La peau prend des reflets ambrés sur les sites bien exposés.
Maturité rapide Le fruit atteint tôt une richesse naturelle élevée.
Dans la vigne
Une saison courte. Une décision juste.
La maîtrise du feuillage maintient équilibre et lumière.
La date de vendange est essentielle pour conserver la fraîcheur.
Sa génétique PIWI apporte une protection naturelle au vignoble.
Palette aromatique
Pomme et pêche. Une touche de miel.
Pomme mûre, pêche et fruits tropicaux s’accompagnent de fleurs blanches et d’une nuance miellée, toujours cadrées par une fraîcheur nette.
Chez Talaska
Maturité du soleil. Fraîcheur de la vallée.
Sur le coteau sud de Talaska, Solaris trouve facilement sa pleine maturité. Les nuits et l’air du Dunajec aident à préserver l’équilibre qui donne forme à son fruit généreux.
Rôle dans la collectionFruit mûr · ampleur · fraîcheur
Sources botaniques
Texte élaboré à partir de sources ampélographiques et viticoles reconnues, notamment VIVC, Plantgrape, le Julius Kühn-Institut et des publications professionnelles officielles.
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